Tagliatelle aux champignons

 

Tagliatelle aux champignons
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Tagliatelle aux champignons

Recette pour tagliatelle aux champignons simple et rapide. 

On peut remplacer les tagliatelle par d'autres pâtes. 

Et pour les champignons, l'offre sur le marché est la plus diversifiée en automne.

Type de plat Plat principal
Cuisine Pâtes, Végétarien
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 447 kcal

Ingrédients

  • 500 g de tagliatelle
  • 400 g de champignons
  • 1 échalotte
  • 1-2 gousses d'ail
  • 1 càs persil
  • 2 càs parmesan râpé
  • 1 càs huile d'olive
  • poivre & sel

Instructions

Préparation:

  1. nettoyer les champignons et les couper en tranches
  2. éplucher et émincer l'échalotte
  3. éplucher et émincer l'ail
  4. laver et cisailler le persil

Cuisson:

  1. amener l'eau salée à ébullution et cuire les tagliatelle
  2. faire chauffer l'huile d'olive
  3. faire revenir l'échalotte et l'ail dans l'huile d'olive
  4. ajouter les champignons et poursuivre la cuisson
  5. poivrer et saler
  6. ajouter les tagliatelle égouttés
  7. parsemer de persil et parmesan