Scampi à l’ail et fines herbes

 

Scampi à l'ail et fines herbes
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Scampi à l'ail et fines herbes

Les scampi à l'ail et fines herbes, avec une sauce à la crème, c'est vraiment vite fait. 

Perso, j'utilise mon wok: rapide et facile. 

Servi avec du riz ou une baguette, prévoyez des quantités suffisantes parce qu'il ne restera absolument rien de la sauce après le repas.

Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Poissons et fruits de mer, Wok
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 322 kcal

Ingrédients

  • 500 g scampis décortiqués
  • 4-5 gousses ail finement hachées
  • 400 ml crème
  • 2 càs fines herbes hachées
  • 1 càs huile d'olive
  • poivre et sel

Instructions

Préparation:

  1. décortiquer les scampi
  2. éplucher et hacher les gousses d'ail
  3. laver et ciseler les fines herbes

Cuisson:

  1. faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle avec l'ail
  2. faire revenir les scampi
  3. saupoudrer les scampi de sel, poivre et fines herbes
  4. quand les scampi commencent à se colorer de rose, ajouter la crème
  5. laisser épaissir la crème, vérifier l'assaisonnement