Rôti de dinde à la moutarde

Rôti de dinde à la moutarde
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Rôti de dinde à la moutarde

Une bonne recette qui réchauffe en hiver, facile à faire. 

Une fois le rôti doré, on laisse mijoter tranquillement.

Type de plat Plat principal
Cuisine Volaille
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 480 kcal

Ingrédients

  • 1 rôti de dinde 800 g
  • 200 ml crème
  • poivre & sel
  • moutarde
  • thym
  • romarin
  • beurre

Instructions

  1. enduire le rôti de dinde de moutarde
  2. saler et poivrer le rôti de dinde
  3. faire fondre du beurre dans une cocotte
  4. laisser brunir le rôti de dinde de tous les côtés
  5. ajouter le thym et le romarin
  6. diminuer le feu et laisser mijoter à petit feu
  7. en fin de cuisson, déglacer la cocotte avec de l'eau
  8. ajouter la crème fraîche et vérifier l'assaisonnement (poivre, sel, thym, romarin)
  9. couper le rôti en tranches et servir avec la sauce