Potage aux tomates

Potage aux tomates
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Potage aux tomates

Le potage aux tomates est un grand classique.

C'est très facile à faire, vraiment inratable et vous ne mangerez plus jamais de potage en boîte après avoir fait du potage vous-même.

En hiver, ça réchauffe bien et quand vous êtes enrhumé, le céleri vous donnera un coup de fouet.

Type de plat Entrée, Snack
Cuisine Belgique
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 portions
Calories 131 kcal

Ingrédients

  • 3 boîtes tomates pelées de 400 g
  • 1 oignon
  • 1 céleri
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 brindille thym
  • 4 cubes bouillon
  • 100 ml crème fraîche
  • 2 l eau
  • poivre & sel

Instructions

Préparation:

  1. épluchez et tranchez l'oignon
  2. nettoyez le céleri et coupez en morceaux
  3. nettoyez le céleri et coupez en morceaux
  4. épluchez les carottes et coupez en tranches

Cuisson:

  1. remplissez une casserole avec 2 l d'eau
  2. ajoutez les légumes, le thym et les cubes bouillon, poivre et sel
  3. mettez à bouillir, diminuez le feu quand le potage est à ébullition
  4. après 30-40 min., le potage est prêt
  5. mixez le potage
  6. ajoutez la crème fraîche
  7. gouttez et ajuster au niveau du poivre et sel

Notes

  • une fois la crème fraîche ajoutée, ne portez plus à ébullition
  • vous pouvez ajouter du bouilli ou jarret au potage, dans ce cas n'utilisez pas de cubes bouillon. Il faut ensuite sortir le bouilli ou jarret du potage avant de le mixer et on déguste la viande à part.