Portobello farcis aux lardons et au Brie

Portobello farcis
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Portobello farcis aux lardons et au Brie

C'est une recette improvisée pour laquelle j'ai du fouiller le frigo. Vous savez bien: vous avez une idée de recette mais quand vous voulez la préparer, il est dimanche, il manque un ingrédient essentiel, il pleut et de toutes façons les supermarchés sont fermés. Il ne reste donc plus qu'à regarder ce qu'il reste dans le frigo et vos armoires. Ici c'était donc du Brie et des lardons fumés. 

C'est ce qui est chouette avec les Portobello farcis: on peut varier la farce à l'infini et utiliser des restants: fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes, légumes...

Type de plat Entrée
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 2 personnes
Calories 344 kcal

Ingrédients

  • 2 Portobello
  • 50 g lardons fumés
  • 1 bout Brie
  • 200 ml crème fraiche
  • 1 noisette beurre

Instructions

  1. nettoyer les champignons avec un tissu propre, sans eau
  2. racler les plaquettes avec une cuillère à café (facultatif)
  3. couper quelques fines tranches de Brie
  4. préchauffer le four à 200 °C
  5. cuire les lardons dans la noisette de beurre
  6. ajouter le Brie et laisser fondre
  7. ajouter la crème et laisser chauffer
  8. placer les champignons à l'envers dans un plat allant au four
  9. les remplir avec la farce
  10. garnir d'une tranche de Brie
  11. laisser cuire au four pendant 20-25 min.
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