Panna cotta café et vanille

 

Panna cotta
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Panna cotta café et vanille

Le panna cotta est un dessert d'origine Italienne. A l'origine, il s'agit d'un dessert à la crème fraiche sucrée aux fruits ou aux noisettes. Plus tard, il a évolué avec l'addition de sucre et gélatine. 

C'est un dessert très frais et léger à la dégustation même s'il est assez calorique.

Type de plat Dessert
Cuisine Italie, Végétarien
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions 2 personnes
Calories 374 kcal

Ingrédients

  • 10 cl eau
  • 5   g gélatine
  • 100 g sucre fin
  • 1 gousse vanille
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 2 càc liqueur de café

Instructions

  1. faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

  2. ouvrez les gousses de vanille dans le sens de la longueur et grattez-en l'intérieur
  3. mélangez dans une casserole la crème fraîche, la liqueur de café et le sucre

  4. faites bouillir puis retirez du feu
  5. égouttez et pressez les feuilles de gélatine et mélangez-les à la préparation
  6. versez la préparation dans de petites tasses
  7. laissez au moins 2h au frigo

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