Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert très facile et rapide à préparer. 

C'est un grand classique qui continue à faire le bonheur des petits et des grands. 

Elle est originaire de France où elle a été créée par Charles Fazi (Suisse), serviteur de Louis XVI.

Type de plat Dessert
Cuisine France, Végétarien
Temps de préparation 30 minutes
Temps total 2 heures 30 minutes
Portions 6 portions
Calories 183 kcal

Ingrédients

  • 100 g chocolat noir
  • 125 ml crème fraîche
  • 50 g sucre
  • 3 oeufs

Instructions

  1. faites fondre le chocolat au bain marie
  2. battez les jaunes d'oeuf avec le sucre
  3. ajoutez-y le chocolat fondu
  4. battez la crème fraîche à moitié et incorporez la au chocolat
  5. battez les blancs d'oeuf en neige
  6. incorporez délicatement les blancs d'oeuf en neige au chocolat avec une spatule
  7. versez la mousse dans des ramequins et mettez ceux-ci au frigo pour que la mousse se solidifie

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