Mousse au café et à l’amaretto

 

Mousse au café et à l'Amaretto
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Mousse au café et à l'amaretto

Un dessert onctueux pour les gourmands et une vraie bombe à calories... 

Mais rapide à réaliser et tellement bon.

Type de plat Dessert
Cuisine Végétarien
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 4 heures 10 minutes
Portions 6 personnes
Calories 304 kcal

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 110 g sucre en poudre
  • 250 g mascarpone
  • 2 càc extrait de café
  • 1 càs amaretto
  • poudre de cacao

Instructions

  1. dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 3 min environ, au batteur, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  2. ajouter le mascarpone à la main à l'aide d'un fouet
  3. dans un autre saladier, monter les blancs en neige
  4. les incorporer petit à petit dans le mélange oeufs-mascarpone
  5. ajouter l'amaretto ainsi que l'extrait de café
  6. verser le mélange dans 6 verres et réserver au frais au moins 4 heures.
  7. saupoudrer de cacao juste avant de servir

Notes

Peut aussi être mis au congélateur pour en faire une glace.

Source des images:

  • Mousse au café et à l’Amaretto: kochtopf