Jambalaya

Jambalaya
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Jambalaya

Le jambalaya est un plat de la cuisine créole et cajun où le riz est cuit directement dans la sauce aux tomates. 

Il est très varié, selon le mélange d'épices et la viande qu'on y met. 

C'est un plat très facile et assez rapide.

Type de plat Plat principal
Cuisine Cajun, Créole, Volaille
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 personnes
Calories 506 kcal

Ingrédients

  • 1 poulet découpé en morceaux
  • 300 g chorizo
  • 30 g mélanges d'épices cajun
  • 400 g tomates pelées
  • 350 g riz
  • 2 càs huile d'olive

Instructions

  1. faites rissoler les morceaux de poulet dans l'huile d'olive
  2. ajoutez le chorizo et laissez mijoter
  3. ajoutez les épices cajun et les tomates
  4. ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition
  5. ajoutez le riz
  6. laissez mijoter à petit feu pendant 20 min.