Frittata aux pommes de terre et fromage

Frittata
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Frittata aux pommes de terre et fromage

La frittata est un plat italien composé d'oeufs et d'autres ingrédients tels que légumes et viande. 

Elle se prépare en deux étapes: d'abord on cuit l'omelette dans une poêle et ensuite on met la préparation sous le grill. 

Une des fritta les plus répandues est la frittata di cipolle ou frittata aux oignons.

Type de plat Plat principal
Cuisine Italie
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 4 portions
Calories 196 kcal

Ingrédients

  • 1 pomme de terre cuite
  • 2 tranches lard
  • 4 oeufs
  • 3 càs fromage râpé
  • 30 g de beurre
  • poivre & sel

Instructions

  1. coupez les pommes de terre en petits morceaux de 1 cm de côté
  2. coupez les tranches de lard en bandes
  3. faites cuire les lardons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  4. ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 5 minutes où jusqu'à ce qu'elles soient dorées
  5. battez les oeuf, salez et poivrez
  6. ajoutez les oeufs battus dans la poêle et diminuez le feu
  7. laissez cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit solide
  8. allumez le grill au plus chaud
  9. saupoudrez la frittata de fromage râpé et mettez le tout sous le grill 2-3 minutes

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