Catégorie : Volaille

Recettes de volaille.


Riz gras

Riz pilav

Imprimer Riz gras Le riz gras, également appelé riz au gras ou riz pilaf, est une recette provenant du Moyen-Orient et d’Asie centrale. Au Sénégal ça s’appelle thieboudienne ou riz Wolof ou encore ceebu. C’est très répandu en Afrique où on l’accommode de différentes façons. Au départ, on fait suer oignons ou échalotes dans de l’huile et







Poulet à la sauce à la crème tomatée et aux herbes de Provence

Poulet à la sauce à la crème tomatée et aux herbes de Provence

Imprimer Poulet à la sauce à la crème tomatée et aux herbes de Provence C’est une recette au poulet simple et rapide qui fleure bon la Provence. Généralement je la prépare avec du blanc de poulet coupé en dés mais on peut utiliser des pilons de poulet. Délicieux sur un lit de tagliatelle. Type de plat Plat







Poulet curry thai à la mangue

Poulet curry thai à la mangue

Imprimer Poulet curry thai à la mangue » C’est un plat que je prépare régulièrement car ma famille en raffole. On prépare la pâte de curry soi-même mais ce n’est pas très difficile. Et ce curry dégage une odeur alléchante pendant la cuisson. Type de plat Plat principal Cuisine Thailande, Volaille Temps de préparation 15 minutes Temps de







Poulet à la sauce arachide ou mafé

Mafé

  Imprimer Poulet à la sauce arachide ou mafé Le poulet à la sauce arachide est un plat dont la sauce onctueuse est un vrai délice. Au Sénégal il est appelé mafé ou maffé. Selon Wikipedia, le plat serait originaire du Mali mais on le retrouve un peu partout en Afrique. À déguster avec du riz. Type







Poulet basquaise

Poulet basquaise

Imprimer Poulet basquaise Le poulet basquaise, c’est le soleil dans votre assiette avec des poivrons rouges, tomates, oignon et vin blanc. Pas difficile à préparer mais il faut une heure de cuisson minimum. Type de plat Plat principal Cuisine France, Volaille Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 heure 20







Poulet à l’ananas

Poulet à l'ananas

Imprimer Poulet à l’ananas Le poulet à l’ananas est une recette très simple et rapide que les enfants apprécieront beaucoup. Un minimum d’ingrédients que vous avez toujours sous la main, un coup de wok et c’est prêt… Type de plat Plat principal Cuisine Volaille, Wok Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps







Jambalaya

Jambalaya

Imprimer Jambalaya Le jambalaya est un plat de la cuisine créole et cajun où le riz est cuit directement dans la sauce aux tomates. Il est très varié, selon le mélange d’épices et la viande qu’on y met. C’est un plat très facile et assez rapide. Type de plat Plat principal Cuisine Cajun, Créole, Volaille Temps de







Rôti de dinde à la moutarde

Rôti de dinde à la moutarde

Imprimer Rôti de dinde à la moutarde Une bonne recette qui réchauffe en hiver, facile à faire. Une fois le rôti doré, on laisse mijoter tranquillement. Type de plat Plat principal Cuisine Volaille Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 30 minutes Temps total 35 minutes Portions 4 personnes Calories 480 kcal Ingrédients 1 rôti







Foie gras en terrine

Foie gras

  Imprimer Foie gras en terrine Le foie gras se déguste souvent aux réveillons ou grands repas de fête. C’est un vrai délice et il est encore meilleur si on le prépare soi-même. La difficulté principale consiste à trouver un foie gras frais à préparer soi-même mais en cherchant un peu, on peut trouver. On le sert







Canard au poivre vert

Canard au poivre vert

Imprimer Canard au poivre vert Le canard est une volaille de fête ou de réveillon qui se marie très bien avec le poivre vert. Vous vous lécherez les babines avec cette recette. Type de plat Plat principal Cuisine Volaille Temps de préparation 1 heure Temps de cuisson 1 heure Temps total 2 heures Portions 8 personnes