Catégorie : Poissons & fruits de mer

Recettes de poissons et fruits de mer.


Fish and chips

Fish and chips

  Imprimer Fish and chips Voici la recette pour les Fish and chips traditionnels.Les frites sont généralement très épaisses.Pour le poisson on utilise l’églefin ou la morue mais il peut être remplacé par d’autres poissons blancs.En Grande-Bretagne, les frites sont généralement arrosées de vinaigre mais vous pouvez également servir de la mayonnaise ou de la


Moules à l’ail

Moules à l'ail

  Imprimer Moules à l’ail Moules à l’ail, moules à la Normande ou moules à la crème, des appellations différentes pour un plat à se lécher les babines.Ce plat se cuisine en deux étapes: la sauce à l’ail et à la crème d’un côté, les moules de l’autre.La recette contient du vin blanc mais on


Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

Imprimer Bisque de crevettes La bisque est un potage crémeux et relevé à base de crustacés. Cette recette à base de crevettes est très facile à réaliser et très savoureuse. Je recommande les crevettes grises qui ont plus de goût. Type de plat Potages Cuisine France, Poissons et fruits de mer Temps de préparation 30 minutes Temps


Makayabu frit

Makayabu

Imprimer Makayabu frit Le makayabu est du poisson salé africain. Le nom makayabu provient du Lingala, une langue congolaise. On trouve différentes espèces de poisson salé mais pour cette recette, je préfère la morue. Ceci est une recette toute simple mais on peut également cuisiner le makayabu en sauce. Type de plat Plat principal Cuisine Congo, Poissons


Poêlée de petits légumes aux nouilles et crevettes

Poêlée de petits légumes aux nouilles et crevettes

Recette facile et rapide avec petits légumes mixtes aux champignons du rayon surgelés.


Scampi à l’ail et fines herbes

Scampi à l'ail et fines herbes

Scampi à l’ail et fines herbes, rapide et délicieux.


Scampi à l’ail au four

Scampis à l'ail au four

Scampi à l’ail, une recette qui rappelle les vacances en Méditerranée.


Caricoles en bouillon au céleri et piment

Caricoles

Imprimer Caricoles en bouillon au céleri et piment Les bulots ou buccins sont des escargots de mer, appelés aussi wulloks ou caricoles. À Bruxelles, on les déguste en rue, cuits dans un bouillon au céleri et piment et vendus depuis des charrettes, comme par exemple « Chez Jef » en face de la Bourse. Idéalement, il doit y avoir


Galettes au saumon et fromage

Galettes au saumon et fromage

Imprimer Galettes au saumon et fromage Ces galettes au saumon et fromage sont un vrai délice!Ma fille les a préparées et on s’est ré-ga-lées.C’est tout de même assez bourratif et ça constitue un repas complet accompagné d’une petite salade. Type de plat Entrée, Plat principal Cuisine Poissons et fruits de mer Temps de préparation 15


Pavé de saumon à la ciboulette

Saumon à la ciboulette

Imprimer Pavé de saumon à la ciboulette Voici une recette de pavé de saumon archi-simple et très rapide au four micro-ondes. C’est littéralement prêt en 10 minutes. Type de plat Plat principal Cuisine Micro-ondes, Poissons et fruits de mer Temps de préparation 3 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 13 minutes Portions 1 personne