Catégorie : Moyen Orient

Recettes de cuisine moyen-orientale.


Riz gras

Riz pilav

Imprimer Riz gras Le riz gras, également appelé riz au gras ou riz pilaf, est une recette provenant du Moyen-Orient et d’Asie centrale. Au Sénégal ça s’appelle thieboudienne ou riz Wolof ou encore ceebu. C’est très répandu en Afrique où on l’accommode de différentes façons. Au départ, on fait suer oignons ou échalotes dans de l’huile et