Catégorie : Pays-Bas

Recettes de cuisine néerlandaise.


Croustillons

Croustillons

Les croustillons, appelés smoutebollen ou oliebollen en flamand, sont des beignets vendus sur les kermesses en Belgique.


Cramique – sans MÀP

Cramique

Imprimer Cramique Faire un cramique sans machine à pain (MAP) n’est pas très difficile. C’est une question de pétrir à la main puis cuire au four traditionnel. Et vous retrouverez le goût du vrai cramique à l’ancienne, sans aucun rapport avec les cramiques mous qu’on trouve maintenant dans le commerce. À manger le dimanche matin en trempant


Advocaat (liqueur d’oeufs)

Advocaat

  Imprimer advocaat L’advocaat est une liqueur onctueuse à base d’alcool, oeufs et sucre. La recette aurait été créée par des colons néerlandais au Surinam où elle était fabriquée à base du fruit avocat. Ne disposant pas de ce fruit aux Pays-Bas, ils auraient modifié la recette avec du jaune d’oeuf épaissi pour retrouver la même onctuosité. On