Catégorie : France

Recettes de cuisine française.


Tarte Tatin

Tarte tatin

Imprimer Tarte Tatin La tarte Tatin est une tarte renversée aux pommes qui serait créée par accident. Une des soeurs Tatin, gérant un hôtel en France, aurait oublié dans la précipitation de mettre la pâte dans le moule à gâteau, puis l’aurait posé dessus. Il existe de nombreuses variantes avec divers fruits et également des versions







Sauce tartare

Sauce tartare

Imprimer Sauce tartare La sauce tartare est une sauce à base de mayonnaise qui accompagne généralement du poisson frit ou des calamars. La recette a été publiée dès le 19ème siècle dans des livres de recettes. Type de plat Sauces Cuisine France, Végétarien Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Temps total 20







Moules à l’ail

Moules à l'ail

  Imprimer Moules à l’ail Moules à l’ail, moules à la Normande ou moules à la crème, des appellations différentes pour un plat à se lécher les babines.Ce plat se cuisine en deux étapes: la sauce à l’ail et à la crème d’un côté, les moules de l’autre.La recette contient du vin blanc mais on







Sauce hollandaise inratable au micro-ondes

Sauce hollandaise

Imprimer Sauce hollandaise inratable au micro-ondes La sauce hollandaise au micro-ondes, vous ne pouvez pas la rater. Puis elle est très rapide à préparer et limite la vaisselle. Type de plat Sauces Cuisine France, Micro-ondes, Végétarien Temps de cuisson 5 minutes Temps total 5 minutes Portions 2 personnes Calories 210 kcal Ingrédients 1 jaune d’oeuf 50







Sauce Béchamel inratable au micro-ondes

Sauce béchamel

  Imprimer Sauce Béchamel inratable au micro-ondes La sauce Béchamel au micro-ondes, c’est un de ces trucs où on se demande pourquoi on ne l’a pas fait plus tôt. Et qu’on ne fera plus jamais à la casserole. C’est hyper facile, rapide, impossible à rater et la sauce est onctueuse à souhait. Type de plat Sauces







Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

Imprimer Bisque de crevettes La bisque est un potage crémeux et relevé à base de crustacés. Cette recette à base de crevettes est très facile à réaliser et très savoureuse. Je recommande les crevettes grises qui ont plus de goût. Type de plat Potages Cuisine France, Poissons et fruits de mer Temps de préparation 30 minutes Temps







Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Imprimer Mousse au chocolat La mousse au chocolat est un dessert très facile et rapide à préparer. C’est un grand classique qui continue à faire le bonheur des petits et des grands. Elle est originaire de France où elle a été créée par Charles Fazi (Suisse), serviteur de Louis XVI. Type de plat Dessert Cuisine France, Végétarien







Crème anglaise au saucier Seb

Crème anglaise

  Imprimer Crème anglaise au saucier Seb La crème anglaise est une sauce sucrée à base d’oeufs, lait et sucre qui accompagne de nombreux desserts. Elle peut être utilisée chaude ou froide pour arroser crumble, biscuits, fruits, île flottante… Elle peut également servir de base pour la crème glacée. Avec le saucier Seb, elle est inratable. Je







Sauce Roquefort

Roquefort

Recette pour la sauce Roquefort, à la poêle ou au four à micro-ondes.





Sauce Choron dans le saucier Seb

Sauce choron

Imprimer Sauce Choron dans le saucier Seb La sauce Choron est une sauce béarnaise à laquelle on ajoute, en fin de cuisson, du concentré de tomates au lieu des fines herbes hachées. Son appellation vient du chef français Alexandre Étienne Choron. Type de plat Sauces Cuisine France Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 35