Catégorie : Belgique

Recettes de cuisine belge.


Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Imprimer Lapin à la moutarde Ceci est la recette de ma grand-mère. C’est tout simple, on ajoute une tartine enduite de moutarde. Le pain agit comme épaississant pour la sauce. C’est une des recettes favorites dans ma famille. Type de plat Plat principal Cuisine Belgique Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps total


Mayonnaise pour les nuls

Mayonnaise

Imprimer Mayonnaise pour les nuls Il existe une façon façon rapide et facile de préparer la mayonnaise: avec le robot-cuisine ou un petit mixeur. Voilà, maintenant vous n’avez plus aucune excuse pour acheter de la mayonnaise en pots. Cette mayonnaise peut être gardée une semaine au frigo, dans un récipient fermé. Type de plat Sauces Cuisine Belgique,


Américain préparé maison

Américain préparé

L’américain préparé ou filet américain préparé, un plat typiquement belge de viande boeuf hachée avec de la mayonnaise.


Toast aux champignons à la crème

Toast aux champignons à la crème

Le toast aux champignons à la crème est un plat pour les jours de grande fainéantise, quand on a vraiment aucune envie de cuisiner mais qu’on se calerait bien un truc chaud et réconfortant sous la dent.


Croustillons

Croustillons

Les croustillons, appelés smoutebollen ou oliebollen en flamand, sont des beignets vendus sur les kermesses en Belgique.


Caricoles en bouillon au céleri et piment

Caricoles

Imprimer Caricoles en bouillon au céleri et piment Les bulots ou buccins sont des escargots de mer, appelés aussi wulloks ou caricoles. À Bruxelles, on les déguste en rue, cuits dans un bouillon au céleri et piment et vendus depuis des charrettes, comme par exemple « Chez Jef » en face de la Bourse. Idéalement, il doit y avoir


Potage à la cressonnette

Potage à la cressonnette

Imprimer Potage à la cressonnette Voici un petit potage facile et rapide à préparer, léger et qui réchauffe bien. C’est un potage que j’ai fait souvent quand j’étais étudiante, les soirs de flemme ou de grand froid dehors. Type de plat Entrée, Snack Cuisine Belgique Temps de cuisson 10 minutes Temps total 10 minutes Portions 4


Tarte au sucre

Tarte au sucre

Imprimer Tarte au sucre Miam, les bonnes tartes au sucre encore tièdes en sortant du four, quel plaisir gourmand. Avec cette recette, elles sont carrément à se taper le cul par terre! Depuis que je l’ai essayée, toute la famille m’en réclame et me demande la recette. Type de plat Dessert, Tartes Cuisine Belgique, France, Végétarien Temps


Pommes de terre en massepain

Pommes de terre en massepain

Imprimer Pommes de terre en massepain Les pommes de terre en massepain ou pâte d’amandes sont des friandises qu’on prépare surtout pour la Saint-Nicolas. Il s’agit simplement de petites boules de massepain roulées dans de la poudre de cacao. Elles font plaisir aux grands comme au petits. Type de plat Friandises Cuisine Belgique Temps de préparation 10


Potage aux tomates

Potage aux tomates

Imprimer Potage aux tomates Le potage aux tomates est un grand classique.C’est très facile à faire, vraiment inratable et vous ne mangerez plus jamais de potage en boîte après avoir fait du potage vous-même.En hiver, ça réchauffe bien et quand vous êtes enrhumé, le céleri vous donnera un coup de fouet. Type de plat Entrée,